ALSACE

En Alsace, les traditions de Noël sont très présentes. Tous les dimanches précédent Noël, les alsaciens allument les bougies de la couronne de l'Avent, faite de pommes de pins et de tranches d'oranges séchées. Le 6 novembre, ils fêtent aussi la Saint Nicolas, protecteur des enfants de La Lorraine, qui distribue ce jour là des friandises aux enfants sages.

Bretagne

Avant de partir pour la messe de Minuit, les Bretons avaient pour habitude de placer une bûche enrubannée dans la cheminée et de l'arroser de sel et d'eau bénite en signe d'abondance. Une légende celtique entoure également le jour de Noël en Bretagne : durant les 12 coups de Minuit, on peut entendre le son des cloches des villes englouties dans toute la région et les menhirs sortent de terre pour boire l'eau des sources environnantes.

Bourgogne

 Au menu, on privilégie les spécialités régionales : des escargots persillés, de la fricassée de fressure ou encore des œufs en meurettes. Autrefois en Bourgogne, on fêtait non pas le Père Noël, mais le Père Janvier ! 

Savoie

En Savoie, ce n’était pas le Père Noël qui venait déposer les cadeaux à l’époque, mais le Père Chalande ! La bûche était également remplacée par des Rissoles de Noël, de petits beignets fourrés à la compote de coing ou de pomme.

Normandie

Le soir de Noël, la coutume normande était de faire brûler une bûche dans la cheminée en y ajoutant les restes de la bûche brûlée l’an passée. Les enfants devaient ensuite s’éloigner pour prier afin que cette bûche leur apporte des cadeaux. A leur retour, ils découvraient des paquets d’épices, de dragées et des fruits confits. Autour de ce feu, tout le monde se rassemblait ensuite pour raconter des contes et des légendes.

Provence

Les santons, petites figurines en argile, aujourd’hui utilisées dans nombre de crèches, proviennent à l’origine de Provence. Tout le village était représenté : meunier, boulanger, berger, etc, autour de la Sainte Famille. La tradition est aussi de préparer 13 desserts, symbolisant le nombre de convives présents sur la Cène. La table, quant à elle, est décorée avec du blé de la Sainte Barde et une branche de houx porte bonheur.

Corse

La fameuse chanson « Petit papa Noël » vient de Corse ! C’est Tino Rossi, originaire de l’île qui l’a inventée. Dans certaines régions de Corse, les habitants pratiquaient la coutume des sept veillées consistant à rendre visite à sept familles du village. Une autre coutume : le 24 décembre, les enfants préparaient un bûcher composé uniquement de bûches du village qui était allumé après la messe de minuit.

Champagne-Ardenne

En Champagne-Ardenne, Noël était placé sous le signe de la gourmandise en mettant les gaufres à l’honneur ! Plat traditionnel des champenois, ils en dégustaient avant la messe de minuit. Selon la coutume, on offrait également une « bourd », longue brioche fendue aux extrémités sur laquelle on dessinait des ronds avec un dé à coudre.

Lyon

Les papillotes, confiseries traditionnelles de Noël, sont nées au XVIIème siècle à Lyon. Un apprenti confiseur aurait eu l’idée d’offrir des chocolats enveloppés de mots d’amour à sa dulcinée pour déclarer sa flamme.

Franche-Comté

Pas de Père Noël en Franche-Comté, mais une Tante Arie ! Bonne fée du folklore de la région, c’est aussi la protectrice du Pays de Montbéliard. Selon la légende, la Tante Arie accueillait les habitants dans sa grotte et leur faisait part de ses prédictions ou réalisait des miracles. A Noël, elle vient accompagnée de son âne Marion distribuer des cadeaux aux enfants sages et des brindilles devant la porte des autres…